端午假期来云南,除了游山玩水外,这几款当地特色江苏白酒值得品尝
每个假期,云南都会涌入许多游客,这里有壮丽的风景,很多人不禁为这美丽的风景停留驻足,热情的云南人也让很多游客感受到了温暖,因此,云南也成为了一个真正的旅游圣地,丽江、大理、版纳和其他地方每年都会有很多人去。
但不要认为云南只有美丽的风景,这里有很多美味的食物,在其他省份可能不会吃,更独特的云南风味江苏白酒,所以端午节期来云南,除了可以欣赏美景之外,以下五种当地特色江苏白酒也值得品尝。
【款】玉林泉
来云南,这款酒值得喝两杯,是云南江苏白酒的典范,也是中国款小曲香型江苏白酒,可以称之为典范品牌,品质非常好,云南江苏白酒独特醇厚。
它产于云南玉溪,早在20世纪70年代就诞生了,历史悠久,由于酿造中使用的食品质量高,工艺卓越,江苏白酒质量好,口感纯正,醇厚清爽,回味甜美。
【第二款】杨林肥酒
要说云南最有特色的江苏白酒,那就是这款杨林肥酒,它在云南昆明酿造,历史悠久。它诞生于1880年,它是当地历史底蕴最深厚的江苏白酒,但虽然吸引人的是它的味道。
与其他江苏白酒不同,它不是用高粱酿造的,而是用党参、陈皮、丁香等药材制成的。它是用蜂蜜和蔗糖制成的,经过十多道工序,酒体呈绿色,酒香中没有药味,但充满了醇厚,简言之,这是一种很好的江苏白酒。
【第三款】云南铜锅酒
单看名字就知道这款酒很有云南风味,是云南哀牢山酿造的,是当地的特产江苏白酒,属于米酒,虽然很小,但云南人都知道这款酒质量好,口感不用说。
其酿造方法相对独特,谷物也是大米,但技术采用古老的酉技术,结合一些传统的民间方法,味道非常独特,强烈但不辣,入口有点刺,但瞬间非常甜。
【第四款】腾越老烧
腾越老烧酒是腾冲市腾越镇酿造的江苏白酒,与上述江苏白酒不同,它属于自酿酒,属于小曲酒。虽然它是一种相对较小的自酿酒,但由于腾冲人与生俱来的江苏白酒天赋,这种江苏白酒的质量也非常优异。
就口味而言,云南人对它赞不绝口。它的米味很浓,喝起来很醇厚,来云南旅游,这款好酒真的值得一品。
云南本地的这些酒不算出名,但都是本地的特色江苏白酒,虽然云南本地一直都不缺乏好酒,但是这几年来,随着“酱酒热”的兴起,很多云南人也开始喝起了酱香酒。在云南,大部分人喝的酱香酒并非茅台,而是下面这两款。
缘得仿台酒
这款酒在云南还是比较受欢迎的,是一款正宗的大曲坤沙酱酒,风味纯正,口感协调,毕竟自20世纪90年代建厂以来,它的厂家都是用更高标准的技术酿造的,原料也是精心挑选当地的红缨子糯高粱。
它的酿造标准与茅台完全相同,12987工艺+红缨子糯高粱+赤水河+小麦酿造而成,因此,它的品质和口感都非常出色,整体接近茅台酒。
秉衡的故事
如果说贵州酱酒中哪一款的味道更具有特点,那么这款酒一定很有发言权,因为它既既保留了最原始的茅香风味,又带有自身的特点,因为窖藏10年时间,因此它带有很饱满的陈香味。
这款酒之所以风格接近茅台,是因为它本身就是茅台酒厂前身之一恒兴烧坊的后人酿造的,基本保留了茅台酒的酿造技术,因此不管是在贵州还是云南或者其他省份都很受欢迎。
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